最近元宵節將至，到處都可以看到元宵節相關活動。
傳統農曆年，是從除夕一直持續到農曆正月十五元宵節才算結束。
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說到元宵節，常讓人想到燈會、猜燈謎、還有吃湯圓。參加完熱鬧滾滾的燈節，回家團圓吃一碗溫暖的湯圓，就是最完美的元宵節行程了。不過你知道元宵與湯圓有甚麼不同嗎?兩者又該如何分辨呢?就讓我們來看看吧!
元宵和湯圓究竟有甚麼不一樣?
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有人說有包餡的是湯圓，沒包餡的是元宵。其實這樣是不正確的分法。
追溯傳統習俗的本質，冬至吃湯圓有添歲的涵義，年節吃元宵則有象徵家人團圓、花好月圓的涵義。
而除了傳統習俗上象徵的涵義不同，兩者最大的差別是做法不一樣。
在做法上，湯圓是使用糯米粉沾濕後揉捏成團，再將餡料包進去，內餡可以是甜的也可以是鹹的，也有一些湯圓沒有內餡。湯圓的做法有點像包水餃。
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另一方面，元宵做法則是先將內餡切成如骰子般立方塊，再將內餡以及乾糯米粉放在竹篩上，一邊滾動竹篩，一邊反覆噴水增加濕度，不斷滾動直到元宵大小適中為止，因此也有「滾元宵」的說法。「滾元宵」過程中竹篩甩動的力道、糯米粉的多寡都是決定做出來的元宵是否好吃的因素，也因為要用滾的，因此餡料多選用凝結性高的甜餡料，例如紅豆、芝麻、花生等。
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