5招教你過年大吃大喝也不怕胖

過年，是個歡樂與大吃大喝的日子。

從年末公司尾牙到放春假過年期間，總是免不了許多聚餐，

持續著吃吃吃的行程，彷彿要用大吃大喝慰勞自己一年的辛勞並迎接新的一年(繼續吃XD)

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過年時，和平時不常見到的親戚們相聚，除夕圍爐吃年夜飯的大魚大肉，大家聊天打牌時也零食不離手，再加上放假作息不正常，等到春假結束要開始上班上課時，才發現收的了心，收不了一去不回的體重。

其實過年是個歡樂的節日，只要把握以下小撇步，過年大吃大喝也可以不怕胖!

一、每口嚼30下以上再吞下

我們都知道吃飯時，將食物放入口中到大腦接收到已經吃飽了的訊號大概需要花費20分鐘的時間。因此若是進食的時候，狼吞虎嚥吃得太快，身體來不及傳達吃飽的訊息，便容易攝取過多的熱量。為了避免這樣的情況，我們在過年時要注意細嚼慢嚥，實踐的方法就是強迫自己每一口食物都要咀嚼30下以上再吞下去。如此一來就能控制住熱量的攝取，避免暴飲暴食攝取過多的熱量，導致肥胖。

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二、注意用餐的順序

吃年夜飯時要注意用餐的順序，若是習慣吃飯配菜最後再喝湯的朋友，不妨將順序改成『先喝湯，再吃菜，再吃肉，最後才吃飯』這樣的順序。首先喝湯不僅可以暖胃，還能先墊墊胃。喝液態的湯容易有飽足感，因此便能避免因饑餓感造成的暴飲暴食。再來吃蔬菜水果等高纖低熱量的食物，如此便能減少攝取過多熱量高的主菜。最後才吃肉與飯這些熱量較高的主食，前面喝湯吃菜肚子已經七八分飽了，如此便能有效控制不會不小心攝取過多熱量。

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三、多喝水，拒絕喝飲料

我們都知道喝水對於身體健康好處多多。水可以幫助代謝掉體內的廢物，又不會增加熱量，很適合在吃大魚大肉的過年期間多喝。由於過年吃的年菜與零嘴大多是高油高鹽高鈉的食物，多喝水可以幫助將這些人體廢物代謝掉。過年大家聊天打牌時，不免搭配酒或氣泡飲料，但這些飲料只有滿滿的熱量與高糖分，對於人體沒有任何益處，因此要懂得適時拒絕。

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四、小心高熱量甜點

過年拜訪親戚總會帶點年貨伴手禮，放春假時便是享受這些小甜點的最好時光。但要小心的是這些年或伴手禮熱量都不低，舉例來說，看電視配的花生、瓜子、開心果都是屬於油脂多，熱量高的食物，要小心不要不知不覺就吃掉一整罐。另外還有許多糕餅酥類小點心，只要記得『名字裡有酥的，熱量都超高!』由於要做出好吃的酥脆口感，這些小點心幾乎是由層層酥油包裹製作出來，舉例來說一顆蛋黃酥熱量竟與一碗白飯差不多。因此過年期間，偶爾小嘗幾口還可以，小心不要吃過量囉!

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五、聰明選好料

其實只要懂得聰明選好料，就可以不用擔心地享受美食唷!但是該怎麼選好料呢?其實很簡單，只要記得一些大原則，例如吃肉的時候，選擇雞肉魚肉鴨肉等白肉，會比牛羊豬等紅肉更加健康、低熱量。中式料理有許多勾芡食物，像是佛跳牆、燴飯、肉羹等，對身體不好之外，熱量也很高，因此要小心這些勾芡食物，可以瀝乾湯汁或是挑調芡皮再食用。西餐廳吃主餐時，也可以聰明選擇雞肉、海鮮而非牛排薯條等高熱量食物。吃沙拉時選擇油醋醬、和風醬取代高熱量的千島沙拉醬，都可以有效降低熱量唷!

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只要掌握以上的小撇步，無論是誰都可以度過一個歡樂的新年。雖然避免掉高熱量，但不代表可以無限制地吃健康低熱量的食物，還是要注意食物攝取的量。若是真的不小心吃了太多，別擔心，深呼吸，放鬆一口氣，千萬不要給自己太大壓力，加深自己的罪惡感。畢竟過年誰不變胖呢?XD